Hola a todos!!!!
Cuánto tiempo sin actualizar el blog... no sabéis cómo lo siento!!!! Espero reencontrarme pronto con el alijo de cortadores, los eventos del calendario y los libros de repostería preciosísimos que tengo muertos de risa con montones de recetas para probar y compartir... (no, Marido, no ha sido tirar el dinero, palabra).
Como todo en este blog, la razón de mi ausencia tenía que ser dulce, y es que Marido y yo vamos a ser padres!!!!!!!!!! Lo sé, ahora mismo estáis que os da algo de la emoción, os comprendo perfectamente. Nosotros llevamos así desde que confirmamos que estaba embarazada allá por el mes de mayo. Según las previsiones, este año los Reyes Magos nos van a traer el regalo más especial de nuestra vida.
Me encuentro muy bien y va todo perfectamente, aunque estos primeros meses he estado súper cansada, con muchísimas náuseas y muy poca resistencia al calor. Sé que esta entrada, sin fotos ni receta ni nada os habrá sabido a poco, pero estaba frita por compartir la noticia!!!!!!!!!!!! Prometo compensar en la siguiente.
Mil besos!
Elena.
martes, 2 de julio de 2013
domingo, 5 de mayo de 2013
Todo sobre mi madre
En 1999 se estrenó Todo sobre mi
madre. Pedro Almodóvar dedicó esta película a 3 actrices por sus papeles dramáticos: Romy Schneider, doliente actriz de Lo importante es amar, a la atormentada Margo Chaning por su teatral Eva al desnudo y a Gena Rowlands por su actuación de alcohólica en Opening Night. Y a las actrices que hacen de actrices. Y,
también, a las demás actrices. Y a todas las madres, actrices en lo cotidiano y
doméstico. Y a su madre. Y a la Virgen de Guadalupe, pero eso me desvía del tema.
Yo quiero dedicar este post a todas las madres, porque me parece que tiene un mérito tremendo lo que hacéis cada día y creo que ser el ejemplo de alguien es un trabajo muy duro, sobre todo porque los hijos somos a veces muy críticos... Así que este post se lo dedico especialmente a una madre, la mía. Para que luego se queje de que "es como si me hubiera olvidado de ella".
Y para ilustrar el post de hoy, comparto con vosotros la primera receta dulce que hice en mi vida, que me encanta, que me enseñó a hacer mi madre y que me recuerda mucho a ella cada vez que la hago: el Plum Cake.
Sí, lo negro no es efecto de la cámara, es que se me ha quemado un poquito... es lo que pasa cuando intentas hacer las recetas de tu madre, que a ella siempre le quedan mejor.
INGREDIENTES
300 gr. de harina
300 gr. de azúcar
300 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
10 gr. de levadura tipo Royal
4 huevos L
Ralladura de 1 limón
50 gr. de nueces
50 gr. de pasas moscatel
ELABORACIÓN
Precalentar el horno a 210º, calor arriba y abajo.
Engrasar un molde rectangular.
Batir la mantequilla con el azúcar. Añadir los huevos. Seguimos batiendo y vamos añadiendo la harina y la levadura a cucharadas, hasta que quede una pasta homogénea. Añadimos la ralladura de limón y con una cuchara de madera removemos para que se reparte bien.
Mezclamos las nueces y las pasas con un poco de harina, las sacudimos un poco y las incorporamos a la masa, removiendo un par de veces con la cuchara para que se repartan (si removemos mucho, se les desprende la harina y se nos caen todas al fondo).
Cocer unos 40 minutos, aunque dependiendo del horno, puede ser un poco más. Como siempre, pinchar con una aguja o un palillo de brocheta y comprobar que sale limpio, así sabremos que está bien cocido.
Es muy fácil de hacer, no tenemos el problema de que no suba porque al llevar tanta mantequilla queda muy compacto y siempre sale así de gordito y de apetitoso. Es perfecto para el desayuno o la merienda y os aguanta varios días tapado con un poco de papel de aluminio.
Feliz día de la madre a las que lo sean y feliz semana a todos los demás.
Mil besos!!!!!
Elena.
Yo quiero dedicar este post a todas las madres, porque me parece que tiene un mérito tremendo lo que hacéis cada día y creo que ser el ejemplo de alguien es un trabajo muy duro, sobre todo porque los hijos somos a veces muy críticos... Así que este post se lo dedico especialmente a una madre, la mía. Para que luego se queje de que "es como si me hubiera olvidado de ella".
Y para ilustrar el post de hoy, comparto con vosotros la primera receta dulce que hice en mi vida, que me encanta, que me enseñó a hacer mi madre y que me recuerda mucho a ella cada vez que la hago: el Plum Cake.
Sí, lo negro no es efecto de la cámara, es que se me ha quemado un poquito... es lo que pasa cuando intentas hacer las recetas de tu madre, que a ella siempre le quedan mejor.
INGREDIENTES
300 gr. de harina
300 gr. de azúcar
300 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
10 gr. de levadura tipo Royal
4 huevos L
Ralladura de 1 limón
50 gr. de nueces
50 gr. de pasas moscatel
ELABORACIÓN
Precalentar el horno a 210º, calor arriba y abajo.
Engrasar un molde rectangular.
Batir la mantequilla con el azúcar. Añadir los huevos. Seguimos batiendo y vamos añadiendo la harina y la levadura a cucharadas, hasta que quede una pasta homogénea. Añadimos la ralladura de limón y con una cuchara de madera removemos para que se reparte bien.
Mezclamos las nueces y las pasas con un poco de harina, las sacudimos un poco y las incorporamos a la masa, removiendo un par de veces con la cuchara para que se repartan (si removemos mucho, se les desprende la harina y se nos caen todas al fondo).
Cocer unos 40 minutos, aunque dependiendo del horno, puede ser un poco más. Como siempre, pinchar con una aguja o un palillo de brocheta y comprobar que sale limpio, así sabremos que está bien cocido.
Es muy fácil de hacer, no tenemos el problema de que no suba porque al llevar tanta mantequilla queda muy compacto y siempre sale así de gordito y de apetitoso. Es perfecto para el desayuno o la merienda y os aguanta varios días tapado con un poco de papel de aluminio.
Feliz día de la madre a las que lo sean y feliz semana a todos los demás.
Mil besos!!!!!
Elena.
lunes, 29 de abril de 2013
Uno más en la familia
Hola a todos!!!!
Nuestros amigos Marta y Pedro han sido padres de nuevo y se nos ocurrió a Marido y a mí regalarles unas galletas con motivo de la llegada de Antonio, que es un bebé precioso y buenísimo. Este es el riesgo de celebrarle mucho a alguien una habilidad, que luego te la encasquetan a la primera de cambio... jijijijijij.
Sigo pensando que las galletas son un detalle muy dulce para este tipo de ocasiones y quería hacerles algo muy especial, así que enseguida pensé en dos maestras en esto de las galletas decoradas: las hermanas García de Vinuesa. Creo que sus galletas de bebés son las más bonitas que he visto, no dejéis de visitar su página, es todo ternura.
Aunque todavía me queda muuuuuucho que aprender, he horneado y decorado estas galletas con muchísimo cariño, así que esperamos que les gusten. Edito para decir que les gustaron mucho, sobre todo por fuera, no sé si al final el padre pudo probar alguna...
He repetido con las galletas de limón, porque me pareció que siendo unas galletas de mantequilla bastante contundentes para que no se ablanden al decorarlas, tienen un sabor muy fresco.
La presentación también es diferente, ya veis que una galleta decorada en una caja bonita es un regalo que no deja indiferente.
Estos bebés son los únicos que llevan un poquito de fondant y es que me gusta muchísimo más la expresión de las caritas que se consigue con este material que con la glasa que he utilizado para hacer toda la decoración.
Qué os parece la combinación de colores??? Se me ocurrió probar a intensificar los tonos y estoy contenta con el resultado.
Se pueden hacer muchísimas figuras con la manga pastelera y las distintas boquillas.
En estas ya véis que se consigue el efecto del punto en relieve y quedan muy tiernas.
También podemos jugar con los volúmenes.
Incluso cambiando los colores conseguimos galletas completamente distintas con el mismo cortador.
Espero que os hayan gustado y que tengáis una buena semana.
Mil besos!!!
Elena.
Nuestros amigos Marta y Pedro han sido padres de nuevo y se nos ocurrió a Marido y a mí regalarles unas galletas con motivo de la llegada de Antonio, que es un bebé precioso y buenísimo. Este es el riesgo de celebrarle mucho a alguien una habilidad, que luego te la encasquetan a la primera de cambio... jijijijijij.
Sigo pensando que las galletas son un detalle muy dulce para este tipo de ocasiones y quería hacerles algo muy especial, así que enseguida pensé en dos maestras en esto de las galletas decoradas: las hermanas García de Vinuesa. Creo que sus galletas de bebés son las más bonitas que he visto, no dejéis de visitar su página, es todo ternura.
Aunque todavía me queda muuuuuucho que aprender, he horneado y decorado estas galletas con muchísimo cariño, así que esperamos que les gusten. Edito para decir que les gustaron mucho, sobre todo por fuera, no sé si al final el padre pudo probar alguna...
He repetido con las galletas de limón, porque me pareció que siendo unas galletas de mantequilla bastante contundentes para que no se ablanden al decorarlas, tienen un sabor muy fresco.
La presentación también es diferente, ya veis que una galleta decorada en una caja bonita es un regalo que no deja indiferente.
Estos bebés son los únicos que llevan un poquito de fondant y es que me gusta muchísimo más la expresión de las caritas que se consigue con este material que con la glasa que he utilizado para hacer toda la decoración.
Qué os parece la combinación de colores??? Se me ocurrió probar a intensificar los tonos y estoy contenta con el resultado.
Se pueden hacer muchísimas figuras con la manga pastelera y las distintas boquillas.
En estas ya véis que se consigue el efecto del punto en relieve y quedan muy tiernas.
También podemos jugar con los volúmenes.
Incluso cambiando los colores conseguimos galletas completamente distintas con el mismo cortador.
Espero que os hayan gustado y que tengáis una buena semana.
Mil besos!!!
Elena.
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