Lo que necesitas es amor

Hola a todos!!!!!
Saturados ya de invitaciones a ponernos románticos el día 14??? Pues aquí estoy, para darle otra vuelta de tuerca al asunto, jijijijijijiji.
Siempre he sido reacia a celebrar San Valentín. Antes porque no tenía nada que celebrar (no supieron ver la mujer en la que me he convertido!) y ahora porque considero que soy afortunada de tener a alguien tan especial a mi lado, y el hecho de compartir mi vida con él es como para estar todo el día celebrando. Ahora es cuando a Marido le sube el azúcar, pero os advertí que soy muy cursi!!!!!!
No obstante, mi frenesí comprador me llevó a adquirir una cantidad importante de cortadores de galletas con forma de corazón: tengo corazones grandes, corazones pequeños, corazones dobles, corazones con flecha, corazones con el borde liso, corazones con el borde estriado... Y QUÉ SE PUEDE HACER CON TODOS ESOS CORAZONES????? Como para Semana Santa no me sirven, no me ha quedado más remedio que señalar en el calendario el 14 de febrero y poner el horno a tope. Este es el resultado.

Recetas de galletas para decorar creo que hay tantas como personas que hacen galletas. En Internet podéis encontrar todo tipo de tutoriales, consejos y trucos para conseguir unas galletas estupendas, aunque os recomiendo que si tenéis interés, visitéis El Rincón de Bea. Ella es una experta.

La receta base de las galletas lleva harina, mantequilla y azúcar. Hay quien le añade huevo, otros le ponen un poco de leche, incluso he visto alguna receta con plátano. La cuestión es conseguir una galleta crujiente y lisita que no desluzca la decoración que se le pone encima.

A la receta base, se le pueden añadir muchas cosas: ralladura de limón, extracto de vainilla, aroma de almendra, ralladura de naranja... Yo me quedé con esta última opción y la verdad es que están espectaculares.

Estas galletas que os enseño hoy están decoradas con fondant y glasa. Para los no iniciados el fondant es la capa gordita que hace de base y los adornos negros y blancos son de glasa, con manga pastelera.

Que os digo que soy muy dura y que no me gusta nada esta fiesta, pero luego me animo y me pongo romanticona...

Feliz San Valentín a todos!!!!!!!!!!

Resumen primera temporada

Según escribo este post me doy cuenta de que veo mucha tele... jijijijiji. Tenía en mente desde hace días colgar las fotos de las cosas que he ido haciendo, y debido al alto nivel de actividad de mi horno, no he tenido tiempo! Así que ya no hay más excusas: hoy os someto a una sesión revival de mis creaciones.
Antes de comenzar a experimentar por mi cuenta, decidí hacer un curso (que me encantó) con Mónica y María Luisa de Caprichos de Azúcar, y este fue el resultado de mi primer contacto con el fondant.

Ya no había vuelta atrás, así que me compré los utensilios, los colorantes, los cortadores y el fondant, y decidí hacer mi primera tarta en solitario.

Después llegaron los cumpleaños de los niños de mis amigas, y casi les rogué que me dejaran hacerles una tarta. Primero fue el cumple de Fernando, apasionado de los coches.

 Después el de Javier, obesionado con los caballos.

Y el de la cuñada, que celebró con nosotros su cumple y quisimos darle una sorpresa (otro ejemplo de conspiración marido amiga-amiga).

Empecé a necesitar desesperadamente todos los cortadores, todos los colorantes, todos los utensilios... y Marido empezó a odiar deseperadamente al Sr. Wilton, a Amazon por poner tan a mi alcance tantos libros de repostería, las bolsas de las tiendas de repostería y las cajas de María Lunarillos. Cada vez había menos sitio para los garbanzos en la despensa, desplazados por la caja de los 101 cortadores Wilton. Y claro, ya que me había comprado todo eso, tenía que usarlo!!!!!

Ya que me había equipado para hacer tartas, empecé a interesarme por las galletas (jijijijijiji). Marido tuvo que empezar a diseñar planes financieros, ya que estaba poniendo en riesgo la economía doméstica. Lo primero, un nuevo curso con Mª Luisa y Mónica de Caprichos de Azúcar, que me gustó muchísimo (ya veis qué cara de felicidad). Por cierto, esta foto es suya, la he cogido prestada!!!

Y después, pruebas con todos los cortadores!!!!!!! De princesa, para la Princesa C

de Navidad

y hasta me atreví con Bob y con Pepa!!!

 La verdad es que se puede hacer de todo, hay muchas técnicas y con un poco de paciencia, salen unas cosas muy bonitas, sobre todo si les ponemos el ingrediente secreto. Después de todo lo que he comprado, tengo que decir que hay muchas cosas imprescindibles, algunas muy útiles y otras perfectamente prescindibles (muy pocas, Marido. Lo juro), pero es todo taaaaaaaan bonito... Algún día os enseñaré mi despensa.

Espero que os haya gustado este post. El próximo, como no podía ser de otra forma, será de San Valentín.

Besos!!!!!!

Très chic!

Estoy de vuelta!!!!! "De vuelta de que?" Pues de unos días muy tontos, en los que no tenía ganas de hacer nada, ni dentro ni fuera de la cocina. Esta afición mía es muy terapéutica, pero también muy frustrante y si tienes en mente un proyecto, lo pones en marcha y sale un churro, necesitas darte unos días antes de encender el horno de nuevo. Menos mal que el cumpleaños de mi amiga Carmen estaba cerca, ya que ante un acontecimiento semejante no hay excusa que valga!!!!!

Hoy os quiero enseñar su tarta de cumpleaños (Muchas felicidades, preciosa!!!!!!!!), el resultado de varios días de conspiración marido de amiga-amiga para hacer algo muy especial. Algo que pudiera sorprenderla.

Y la sorprendimos.

Sobre una base de jugoso bizcocho de zanahoria y frosting de crema de queso, monté esta decoración en fondant inspirada en París, una ciudad con un significado muy especial para ella, y en su vestido de novia. Lo sé, soy súper cursi!!!!!! jijijijijijiji.

La tarta, forrada con fondant de color blanco, lleva los laterales cubiertos con micro volantes degradé de blanco a rosa y adorno de costura rematado con un lazo. En la parte de arriba, coloqué un intento de camelia.

Qué?? Os ha gustado???? Espero que sí.

Besos!!!

Elena.